Зимний горячий компот
Февраль 3, 2008
Зимой остро не хватает витаминов и ярких цветов. Предлагаю попробовать горячий компот, насыщенный вкусом лета и витамином С.
Основу компота составляют фрукты, вода и сахар. Главный секрет – фруктов должно быть не меньше трети от объема кастрюли для компота. Мороженые фрукты нужно немного оттаять в воде, для того чтобы не было резкой разницы в температурах.
Итак, нам понадобится:
- Малина
- Черная смородина
- Красная смородина
- Сливы
- Клубника
- 2 свежих лимона
- сахар или мед.
Высыпаем замороженные фрукты и порезанный дольками лимон в кастрюлю. Заливаем фрукты водой, оттаиваем, ставим кастрюлю на огонь. Когда компот закипит, добавляем сахар. Кипеть ему долго не нужно, минут 15 хватит. Выключаем огонь, держим под крышкой минут 10, разливаем по стаканам или чашкам и пьем зимние витамины.
А до какого состояния размораживать фрукты? Я когда использую замороженые фрукты и овощи они почемуто у меня всегда после разморозки расползаются. Есть какойто способ избежать этого?
Comment от пользователя olya — Май 30, 2008 @ 12:03
Есть - фрукты заливаются холодной водой и там доходят до комнатной температуры, тогда они не теряют формы. Хотя в компоте все равно, все расползется:)
Comment от пользователя Hinata — Июнь 11, 2008 @ 19:01