Жареный рис с курятиной
Декабрь 30, 2008
Один из простых и редко пригорающих вариантов приготовления риса – жареный рис. А вместо вареной курочки можно добавить грибы или овощи!
Ингредиенты:
- Рис – 1 стакан
- Курятина отварная – половинка филе
- Соль, карри
- Масло для жарки
Разогреваем масло на сковороде, высыпаем в него рис. Масла должно быть немного, просто чтобы смазать сковороду. Рис будем обжаривать помешивая, пока он не побелеет и не подрумянится. После чего аккуратно наливаем в рис воду (очень аккуратно, лить воду в масло это не просто 
). Накрываем сковороду крышкой и готовим рис на медленном огне.
В это время разбираем курятину на волокна, или рубим кусочками. Подготавливаем специи. Как только блюдо можно будет выключать, добавляем специи, курицу и тщательно перемешиваем все. Накрываем крышкой еще на несколько минут. Подаем холодным или горячим, с томатным соком или салатом из овощей.
