postЖареная говяжья печень

Февраль 15, 2009

Жареная говяжья печень - рецепт в категории Флай рецепт, Вторые блюда на кулинарном блоге

Вы не готовите говяжью печень, потому что она слишком жесткая? А попробуйте обжарить печень в ароматных травах, несколько минут и ароматное нежное блюдо готово!

печень рецепт

Ингредиенты:

  • Печень говяжья
  • Мука
  • Перец черный и красный
  • Тмин
  • Соль
  • Масло для жарки

Печень режем на порционные кусочки, около сантиметра в толщину. Если попадаются прожилки – вырезаем, они буду жесткими в любом случае. Тщательно отбиваем молоточком для мяса, или тупой стороной ножа.

В тарелке смешиваем муку с солью и приправами. Нагреваем сковороду, наливаем в нее масло. Каждый кусочек печенки обваливаем в муке со специями и жарим на сковороде по две минутки с каждой стороны. Если жарить дольше, печень станет жесткой. Можно жарить без муки, можно сначала обжарить лук, а потом добавить печень – выбирайте на свой вкус, и наслаждайтесь вкусным и быстрым блюдом.

В говяжьей печени содержится множество полезного: фосфор и железо, калий, магний, витамины. Очень полезна говяжья печень людям, с пониженным содержанием гемоглобина в крови.

При использовании материала активная ссылка на http://family-cookbook.net/zharenaya-govyazhya-pechen/ обязательна!

Читайте также: Свекла с чесноком и имбирем, Рис с белыми грибами.




По вопросам сотрудничества и размещения информации на сайте обращайтесь family-cookbook@family-cookbook.net