Филе форели, предварительно замаринованное в красном винном уксусе, обладает неповторимым вкусом и ароматом.

Нам понадобится:

• Филе форели;
• 2-3 столовые ложки красного винного уксуса;
• зелень: базилик, сельдерей, петрушка;
• оливковое масло подходящее для жарки.

Филе рыбы тщательно промоем, просушим бумажным полотенцем и положим в глубокую посуду.

Зальем филе винным уксусом, мелко нарежем зелень и засыпем рыбу.

Дадим маринаду настояться 15-20 минут.

Разогреем сковороду с толстым дном, нальем в нее растительное масло и будем обжаривать рыбку до готовности.

Лучшим гарниром к блюду стал салат из сельдерея на листьях ромен, и вареные побеги бамбука.