postЗеленый суп с крапивой и яйцом

Апрель 27, 2010

Зеленый суп с крапивой и яйцом - рецепт в категории Дикорастущие съедобные растения, Флай рецепт, Первые блюда, супы на кулинарном блоге

Очень нежный легкий супчик, если необходимо более сытное блюдо – сварите суп на бульоне с добавлением крупы или картофеля. Зеленый вариант готовится около 20 минут.

диетический суп из зелени с крапивой

Ингредиенты:

  • Вода
  • Морковь
  • Зелень петрушки
  • Зелень укропа
  • Зеленый лук
  • Крапива
  • Яйцо
  • Сметана (по желанию)

Если будете готовить суп на бульоне с крупой или картофелем, помните, что зелень необходимо добавлять за несколько минут до выключения. Количество зелени варьируйте на свой вкус, я на три тарелки беру по пучку каждого вида зелени.

Морковь натрем на крупной терке, опустим в воду. Поставим вариться яйцо. Укроп, петрушку и зеленый лук нарубить. Крапиву ошпарить кипятком, уложить на разделочную доску, накрыть полиэтиленом или бумагой для запекания, отбить рукой или молоточком для отбивных. Порезать крапиву и отложить к остальной зелени.

Как только морковь и яйцо будут готовы, опускаем в суп зелень, даем чуть-чуть покипеть, накрываем крышкой и выключаем огонь. Пока суп настаивается, чистим яйца и мелко рубим. Высыпаем рубленое яйцо в тарелку, заливаем супом, подаем со сметной или без нее. Приятного аппетита!

При использовании материала активная ссылка на http://family-cookbook.net/zelenyj-sup-s-krapivoj-i-yajcom/ обязательна!

Читайте также: Свинина с картофелем, запеченная в фольге, Котовник.




По вопросам сотрудничества и размещения информации на сайте обращайтесь family-cookbook@family-cookbook.net