postЗеленый горошек

Июнь 30, 2009

Зеленый горошек - рецепт в категории Хозяйке на заметку, Овощи на кулинарном блоге

Самое время разнообразить меню себе и домашним свежими вкусными овощами! С детства знаком вкус свежего зеленого гороха, только что из стручка. Но чем же он полезен?

Зеленый горох в стручке

Горох относится к семейству бобовых. Различают лущильный (в сухом виде применяется для приготовления супов) , мозговой (содержит много сахарозы, на вкус сладкий, используется для консервации), и сахарный горох. Сахарный - тот самый зеленый горошек, который мы едим сырым (и даже недозревшим!) из тугих зеленых стручков.

100 грамм зеленого гороха содержит всего 88 килокалорий, таким образом, лакомясь им, можно не переживать о фигуре.

Регулярное употребление гороха обеспечит наш рацион ретинолом (витамином А) , бетакаротином, тиамином (витамин B1), рибофлавином (витамин B2), ниацином (витамин B3), пантотеновой кислотой (витамин B5), пиридоксином (витамин B6), фолацином (витамин B9), аскорбиновой кислотой (витамин С).

В горохе содержатся также кальций, железо, магний, фосфор, калий, цинк.

Горох советуют кушать людям, страдающим от болезней печени, почек, запоров, задержанием жидкости, в народной медицине горох используется при лечении некоторых венерических заболеваний, а также для поддержания сексуального тонуса. Можно считать горошины и глистогонным средством, безвредным для взрослых и детей.

Не стоит увлекаться блюдами из гороха и горохом в чистом виде людям, страдающим повышенным газообразованием, но в разумных количествах зеленый горошек полезен всем.

При использовании материала активная ссылка на http://family-cookbook.net/zelenyj-goroshek/ обязательна!

Читайте также: Жаркое с куриной печенью, Черешневый компот.

© Nataliya Kvitka Google+



По вопросам сотрудничества и размещения информации на сайте обращайтесь family-cookbook@family-cookbook.net