postЗапеканки-сырники

Ноябрь 12, 2015

Запеканки-сырники - рецепт в категории Диета, Блюда из творога, Десерт, Блюда из яиц на кулинарном блоге

Хочу напомнить, мой любимый “базовый” рецепт творожной выпечки, который уже не первый год радует вкусом, простотой, минимумом ингредиентов и пользой.

творожные запеканки в стиле ЗОЖ

Сам рецепт крайне простой, распишу основные ингредиенты и варианты замены

- пачка нежирного творога (200 гр.) - не заменяется ;)

- одно крупное яйцо (или два яичных белка, или веганские аналоги куриного яйца для выпечки, т.е. семена льна, ксантановая камедь, прочие варианты)

- 1 ст. ложка сахара (или мед, сироп клена, гуавы, заменитель сахара без калорий и глюкозы, разведенный в ложечке воды)

- Мука пшеничная, высший сорт. В целом заменить можно много чем, взять часть муки и часть отрубей, отруби и чистый глютен, просто глютен. В случае с сортами муки без клейковины - гречневая, кукурузная, рисовая - нужно будет добавить некоторое количество яичного белка для склейки теста. Добавляется несколько ложек, чтобы сформировалось нежидкое тесто. Количество муки очень зависит от влажности творога, качества самой муки, три столовых ложки уйдет точно, а дальше - смотрите по тесту.

- Яблоки или другие любимые фрукты - по желанию

- щепотка соли, корица, ароматизаторы и специи для усидения вкуса и аромата

Просто смешиваем ингредиенты, выкладываем лепешку в промасленную форму (или на силикон, чтобы исключить лишние жиры), формируем “сырник” и выпекаем до румяности в духовке.

При использовании материала активная ссылка на http://family-cookbook.net/zapekanki-syrniki/ обязательна!

Читайте также: Суп с брокколи, Пряничный какао.




По вопросам сотрудничества и размещения информации на сайте обращайтесь family-cookbook@family-cookbook.net