Запеканка из макарон с сыром
Несложное и вкусное блюдо, очень ароматное за счет подобранных специй. Хорошо подойдет для семейного обеда или завтрака.
Ингредиенты:
- Макароны – 250 гр
- Сыр – 100 гр.
- Яйца – 2 шт.
- Молоко – стакан или полтора
- Сливочное масло
- Соль
- Черный перец
- Красный перец
- Сушеный базилик
- Мускатный орех
Сыр для запеканки нужно брать твердый, желательно остренький, с ярко выраженным вкусом. Если верхний слой макарон в запеканке начнет подсыхать – затяните форму фольгой. Макароны для запеканки лучше всего брать мелкие, например небольшие «рожки».
Макароны отварим, сыр натрем. Сделаем заливку из яиц и молока, взбивая молоко и яйца вилкой, постепенно добавим специи и приправы. Форму для выпечки натрем сливочным маслом (можно и растительным, не суть важно).
Выложим первый слой макарон, посыплем слой половиной натертого сыра. Сверху выложим оставшиеся макароны, зальем макароны соусом. Заливка должна быть вровень с верхним слоем макарон. Отправляем запеканку в духовку, выпекаем при температуре около 180 градусов, пока соус не превратится в густой омлет, после этого посыпаем запеканку оставшимся сыром и отправляем в духовку еще на две минутки.