postЗапеканка из кабачков с творогом и сыром

Октябрь 18, 2011

Запеканка из кабачков с творогом и сыром - рецепт в категории Блюда из творога, Блюда из яиц, Овощи, Вторые блюда на кулинарном блоге

Овощи, творог и цельнозерновая мука – запеканку оценят как любители диетических блюд, так и ценители сытных запеканок.

 запеканка из кабачков

Ингредиенты на 4-6 порций:

  • Кабачки – 2 или 3 небольших
  • Яйца – 2 шт.
  • Творог – 3-4 ст. ложки
  • Сыр с плесенью – 30 гр.
  • Мука цельнозерновая (приблизительно 4 столовых ложки)
  • Разрыхлитель теста – 1,5 ч. ложки
  • Соль, смесь перцев, травы – по вкусу

В горячем виде запеканка получается вязкой, в холодном виде отлично режется как пирожок. Муку добавляем «на глазок», так, чтобы получить консистенцию оладий или чуть более крутое тесто. Количество муки очень зависит от фирмы изготовителя и качества самой пшеницы.

 

Кабачки очистить, натереть на крупной терке, слегка отжать. Кабачковый сок можно использовать как полезную добавку к рациону. Сыр так же натереть на терке или мелко покрошить. Смешать в миске кабачки, яйца, творог и сыр, приправить тесто. Перемешать немного муки с разрыхлителем теста. Вводим в тесто муку понемногу, перемешивая, в последнюю очередь добавляем порцию с пекарским порошком. Выложенное в подготовленную форму тесто запекаем в духовке до румяной корочки и упругости коржа. Если верх подрумянвается слишком быстро – затягиваем форму фольгой.

Так же рекомендуем попробовать сырно-кабачковую запеканку и оладьи из кабачка с творогом.

При использовании материала активная ссылка на http://family-cookbook.net/zapekanka-iz-kabachkov-s-tvorogom-i-syrom/ обязательна!

Читайте также: Самые вредные продукты для фигуры, Гарнир - чечевица с рисом.




По вопросам сотрудничества и размещения информации на сайте обращайтесь family-cookbook@family-cookbook.net