postЗапеченный тофу с тмином

Март 23, 2013

Запеченный тофу с тмином - рецепт в категории Постные блюда, Закуски на кулинарном блоге

Вкусный сочный тофу для бутербродов, по структуре очень напомнил омлет из детсада, только более плотный и, конечно,  с учетом специй.

тофу с тмином

Ингредиенты:

  • тофу прессованый
  • горчица
  • соевый соус
  • тмин
  • гвоздика, душистый горошек, смесь перцев

Тофу полностью готов к употреблению, поэтому запекать его слишком долго не стоит, 15 минут хватит с головой. А вот мариновать кусочек в специях можно и подольше, хоть пару суток, хоть пару часов.

Смазываем фольгу горчицей, выкладываем на фольгу кусок тофу. Сбрызгиваем соевым соусом, обмазываем небольшим количеством горчицы, тмин, перец и прочее добавляем по вкусу. Гвоздику и ямайский перец я просто завернула вместе с тофу в фольгу, перед подачей удалила. Но можно и размолоть специи, сделав пряную посыпку.  У меня был несоленый тофу, потому я спокойно добавила соевый соус, однако  эту опцию можно исключить, если соли в сыре достаточно.

В горячем виде это действительно похоже на омлет, в холодном на необычную “сырную” закуску.  Если таким же методом запекать соевый рассыпчатый творог - получится “творожная” масса, ломтиками хорошо режется только прессованный тофу.

При использовании материала активная ссылка на http://family-cookbook.net/zapechennyj-tofu-s-tminom/ обязательна!

Читайте также: Капуста тушеная в духовке, Чесночница черешковая или чесночная горчица.




По вопросам сотрудничества и размещения информации на сайте обращайтесь family-cookbook@family-cookbook.net