postЗапеченная романеско с фасолью

Ноябрь 19, 2014

Запеченная романеско с фасолью - рецепт в категории Диета, Овощи на кулинарном блоге

Фрактальная красавица “романеска”. Зеленая, как брокколи, плотненькая, как цветная капуста. Очень эффектный овощ, да и вкусен, особенно если вы любите капусту во всех ее проявлениях.

романеска рецепт

Ингредиенты (2 порции)

  • капуста романеско - 2 кочанчика по 250 гр.
  • фасоль стручковая - 200 гр.
  • кефир или нежирный йогурт - 4 ст. ложки

В порционные блюда для запекания выкладываем капусту, предварительно срезав жесткую ножку и боковые листочки. Вокруг капусты насыпаем стручковую фасоль. Смазываем овощи выбранным кисломолочным продуктом и отправляем в духовку. Запекаем при температуре 15 - 180 градусов, пока кочанчик не станет легко протыкаться ножом. Не мягко, как картофель, чуть плотнее. Если вы хотите запечь более крупную капусту, наверное, стоит ее сначала накрыть фольгой, а после снять ее, чтобы подрумянить овощи. Небольшие кочанчики пекутся вообще без ухищрений.

При подаче каждый сдобрит блюдо по своему вкусу. Например, добавив соевый соус с чесноком, любимый сорт уксуса и растительного масла, или как я - насладится чистым вкусом.  Просто и необычно. Если вы любитель капусты - пробуйте, не пожалеете.

Ну и хотела бы напомнить:

запеканка из брокколи и цветной капусты

Чуть более калорийный вариант: капуста с сыром, яйцом и сливками

При использовании материала активная ссылка на http://family-cookbook.net/zapechennaya-romanesko-s-fasolyu/ обязательна!

Читайте также: Медовые коржи для тортов, Мисо-рамен со свининой.




По вопросам сотрудничества и размещения информации на сайте обращайтесь family-cookbook@family-cookbook.net