postЯпонский чай маття с молоком - “зеленое” лате

Апрель 20, 2012

Японский чай маття с молоком - “зеленое” лате - рецепт в категории Японская кухня, Десерт, Напитки на кулинарном блоге

Маття - традиционный японский напиток, порошковый чай, который используется в чайной церемонии. Полезность зеленого чая многогранна: он бодрит и снимает нервозность, обладает антиоксидантным действием и поднимает настроение. Сегодня используем порошок маття нетрадиционным, но любимым японцами и многими иностранцами способом - заварим его как лате!

Чай маття с молоком

Для приготовления зеленого лате на основе японского чая нам необходимо:

  • порция порошка маття;
  • молоко средней жирности - 1 стакан на порцию;
  • сахар по вкусу.

Разогреем молоко до 80 градусов - такой чай не заваривается “крутым” кипятком.

Будем медленно вливать подогретое молоко в емкость с порошковым чаем, одновременно взбивая напиток венчиком - японцы используют для приготовления чая из порошка специальные метелочки, называемые тясэн.

Теперь же в чай можно добавить немного сахара.

Напиток употребляется теплым, к нему подаются сладости из рисовой муки или легкое печенье.

При использовании материала активная ссылка на http://family-cookbook.net/yaponskij-chaj-mattya-s-molokom-zelenoe-late/ обязательна!

Читайте также: Грушево-черничный десерт, Суп-пюре с крапивой, шампиньонами и курятиной.

© Nataliya Kvitka Google+



По вопросам сотрудничества и размещения информации на сайте обращайтесь family-cookbook@family-cookbook.net