postЯичница с луком и сыром

Февраль 6, 2010

Яичница с луком и сыром - рецепт в категории Флай рецепт, Блюда из яиц на кулинарном блоге

Самый просто и холостяцкий завтрак – это яичница. В этот раз яичницу поджарим на сливочном масле, с зеленым луком и сыром

 рецепт яичницы с сыром и луком

Ингредиенты:

  • Яйца
  • Зеленый лук
  • Сыр твердый
  • Соль, перец
  • Масло сливочное

 

Соли для яичницы с сыром можно не брать вовсе – лук и сыр со специями достаточно украсят блюдо, однако, если вы любитель досаливать каждое блюдо – солите.

 

Ставим греться сковороду. Я готовлю на чугунной сковороде, поэтому грею ее на медленном огне довольно долго, с тонкими современными сковородками процесс займет полминуты. На сковороду выкладываем сливочное масло, пусть медленно топится. Не доводя масло до шипения, разбиваем и аккуратно выливаем на сковороду яйца, все делаем на медленном огне.

 

Пока яйца жарятся, быстро рубим немного лука и натираем сыр. Приправляем яичницу перцем, пока половина белков еще не прожарилась – посыпаем яйца луком и сыром, накрываем крышкой и выдерживаем до расплавления сыра. Если любите полностью пропекшиеся желтки – регулируйте время добавления сыра на свой вкус. Варианты приготовления  яичницы разнообразны, экспериментируйте!

При использовании материала активная ссылка на http://family-cookbook.net/yaichnica-s-lukom-i-syrom/ обязательна!

Читайте также: Суп с зеленым горошком, Булочки на скорую руку.




По вопросам сотрудничества и размещения информации на сайте обращайтесь family-cookbook@family-cookbook.net