postХрустящий нут - восточный десерт

Май 27, 2012

Хрустящий нут - восточный десерт - рецепт в категории Десерт на кулинарном блоге

Этот же вариант приготовления, но с заменой специй на перец, соль и карри превращает нут в отменную закуску к пиву, что будет значительно полезнее арахиса. Ну а сегодня готовим сладкие хрустящие шарики к кофе.

нут десерт

Ингредиенты:

  • нут - 1 стакан
  • сахар - 1 дес. ложка
  • смесь для десертов - по вкусу
  • ванильный сахар - пол пакетика или ч. ложка натурального
  • растительное масло - 1 дес. ложка

Нут предварительно замочим и отварим до готовности. Сольем жидкость, обсушим горошинки. Сахар и специи смелем в пудру и перемешаем. Прогреем духовку до 180 градусов.

На противне расстилаем пекарскую бумагу. В миске перемешиваем нут с маслом, половиной сахара и пряностей. Высыпаем горошек на пекарскую бумагу и отправляем в духовку сушиться. Периодически горошинки следует помешивать. Сушим в духовке 40-60 минут,  до хруста и приобретения горошинами золотистого цвета. Горошки получаются тверденькими, легкими и хрустящими. Когда нут будет готов, необходимо охладить его, после чего смешать с оставшимися специями. Хранить в плотно завинчивающейся стеклянной банке. Очень хорошо сладкий сушеный нут подходит для домашних мюсли, гранолы и других смесей для завтраков.

Еще раз обращаю ваше внимание: нут предварительно отваривается до полной готовности, и лишь потом сушится до хруста!

При использовании материала активная ссылка на http://family-cookbook.net/xrustyashhij-nut-vostochnyj-desert/ обязательна!

Читайте также: Нут - турецкий горох, Цельнозерновые булочки с отрубями.




По вопросам сотрудничества и размещения информации на сайте обращайтесь family-cookbook@family-cookbook.net