postХолодный суп с зеленью

Июнь 6, 2010

Холодный суп с зеленью - рецепт в категории Флай рецепт, Овощи, Первые блюда, супы на кулинарном блоге

Простой-простой холодный обед или ужин на основе обычной ряженки. Если хотите получить минимум калорий – разбавьте ряженку водой.

холодный суп рецепт

Ингредиенты на 3 порции:

  • Ряженка – 1 литр
  • Зелень – один крупный пучок
  • Огурец – по среднему огурчику на порцию
  • Соль, перец – по вкусу

Зелень я предпочитаю смешанную, иногда составляю варианты сама, иногда беру стандартный букетик укроп+петрушка в магазине. Огурцы необходимо попробовать, не горчит ли кожура, если горчит – кожуру срезаем. Это же касается огурцов-переростков – крупные семена по вкусу далеко не всем.

Перемалываем в блендере зелень и огурцы. Можно мелко порубить зелень, а огурец потереть на терке, будет не хуже. Разливаем холодную ряженку по заранее охлажденным  тарелкам, добавляем смесь из зелени и огурцов, приправляем перцем, и, если хотите, солью.

Разведенная минеральной водой ряженка - отличная основа для разнообразных освежающих коктейлей с добавлением овощей, фруктов и зелени.

При использовании материала активная ссылка на http://family-cookbook.net/xolodnyj-sup-s-zelenyu/ обязательна!

Читайте также: Картофель с чечевицей, Омлет со стручковой фасолью и зеленью.




По вопросам сотрудничества и размещения информации на сайте обращайтесь family-cookbook@family-cookbook.net