postХолодный суп на айране и аппетайзеры с сыром

Июнь 20, 2013

Холодный суп на айране и аппетайзеры с сыром - рецепт в категории Овощи, Рецепты салатов, Первые блюда, супы на кулинарном блоге

Три рецепта, простых и вкусных. Как нельзя лучше подходящих для летнего периода - освежают, насыщают, богаты витаминами и микроэлементами. В жаркие дни организм теряет много воды, и именно для сохранения влаги организму в этот период необходима соль. Сыры в умеренном количестве,  напитки типа айрана и тана не менее важны в летнем рационе, чем свежие сезонные фрукты и овощи.

три быстрых фитнес-рецепта

Аппетайзер из клубники с козьим сыром

Твердые козьи сыры весьма специфичны на вкус, и именно за счет яркого вкуса очень хорошо подходят для салатов-аппетайзеров. Если ваше отношение к молочным продуктам из козьего молока ярко негативно - замените козий сыр на плотную брынзу из коровьего или овечьего молока.

ягоды с козьим сыром

Ингредиенты:

  • клубника - 1 шт. на порцию
  • слива - 1 шт. на порцию
  • сыр козий - 15 гр. на порцию
  • мята - пара листиков на порцию

режем ягоды пластинками, сыр кубиками, украшаем мятой и подаем. Соус к такому аппетайзеру не нужен, на мой взгляд.

Аппетайзер из моркови с сыром и яблоком

Кисло-сладкий морковный салат с соленым сыром - очень интересное сочетание.  В зависимости от сорта сыра и насыщенности его вкуса салат может быть и самостоятельным блюдом, для аппетайзера необходим острый соленый сыр, который обеспечит контрастность вкуса.

Ингредиенты:

  • морковь - 30 гр. на порцию
  • яблоко - 30 гр. на порцию
  • сыр -  10 гр. на порцию
  • йогурт или сметана для заправки

Натираем на крупной терке морковь и яблоко, на сырной терочке измельчаем сыр. Смешиваем, заправляем, подаем.

Холодный овощной суп на айране

Тан и айран напиток для любителей, специфический привкус многим не по нраву. В этом случае смело заменяйте любимым кефиром, разбавленным газированной соленой минеральной водой, или нейтральной газированной минералкой, но не забудьте присолить по вкусу.

Ингредиенты (2 порции):

  •  огурцы - 200 гр.
  • помидоры - 200 гр.
  • базилик - пара веточек
  • айран - 500 мл. (или кефир с минералкой 1:1)

Измельчаем овощи и зелень, заправляем кисломолочным напитком и подаем. Можно добавить в суп кубики молочного или обычного льда, чтобы продлить удовольствие от холодного супа в жаркий день.

При использовании материала активная ссылка на http://family-cookbook.net/xolodnyj-sup-na-ajrane-i-appetajzery-s-syrom/ обязательна!

Читайте также: Вишневое варенье из Твин Пикса, Два мисо-супа, яблочный десерт и минимум усилий.




По вопросам сотрудничества и размещения информации на сайте обращайтесь family-cookbook@family-cookbook.net