postХолодный кабачковый суп с проростками

Сентябрь 3, 2014

Холодный кабачковый суп с проростками - рецепт в категории Диета, Флай рецепт, Овощи, Первые блюда, супы на кулинарном блоге

Дневная жара не хочет сдавать позиций, не смотря на то, что уже наступила осень. Поэтому сегодня простенький, но очень ЗОЖный холодный суп.

суп кабачковый сырой

Супчик одновременно сытный и низкокалорийный, можете пользоваться этим рецептом во время диет, или для безопасных вечерних перекусов ;) .Проростки можно опустить, а если вы еще никогда не пробовали их - точно не стоит начинать с сорго :lol: - они довольно долго прорастают, на вкус ничего особенного и весьма плотные по структуре. В следующий раз добавлю проростки ржи или пажитника, на мой взгляд самые вкусные и простые, как  в проращивании, так и в поедании.

Ингредиенты (2 порции)

  • кабачок молодой - 200 гр.
  • нежирный кефир - 500 гр.
  • овсяные, или другие злаковые хлопья быстрого приготовления - 1 дес. ложка
  • горчица средней крепости - 1 ч. ложка
  • соль гималайская - по вкусу
  • проростки - 1 ст. ложка

Кабачок (или цуккини) тщательно моем, меленько режем, вместе с кожуркой, плодоножку удаляем. Выбирайте молоденькие некрупные плоды, у которых кожица нежная, а семечки не ярко выражены. Чем моложе кабачок, тем он слаще и приятнее для употребления в сыром виде. Посыпаем порезанный кабачок хлопьями, присаливаем, заливаем кефиром. Заправляем горчицей и подаем,украсив свеженькими промытыми проростками. Блюдо свежее, легкое и насыщено клетчаткой.

При использовании материала активная ссылка на http://family-cookbook.net/xolodnyj-kabachkovyj-sup-s-prorostkami/ обязательна!

Читайте также: Сорго - крупа без глютена + рецепт зернового напитка, Ежевично-копорский чай.




По вопросам сотрудничества и размещения информации на сайте обращайтесь family-cookbook@family-cookbook.net