Еще один из рецептов-испытаний для хлебопечки. На этот раз почти полностью из отрубей. Муку для рецепта лучше брать белую, чтобы булка хоть немного подросла.

Нам понадобится:

• Молоко 240 мл
• Мука белая 1,5 мерного стакана
• Отруби 2 мерных стакана
• Сухие дрожжи 1 чайная ложка
• Соль 1 чайная ложка
• Сахар 2 столовые ложки
• Масло 2 столовые ложки

Заливаем в форму хлебопечки молоко (не холодное), засыпаем муку и отруби, сверху сыплем соль, сахар, дрожжи и теплое масло. Выпекаем в режиме Пшеничный, он же «долгий хлеб», который выпекается около 4-х часов.

Если вас не смутит маленький увесистый хлебец можно белую муку заменить на ржаную, хлеб получится кисловатым и почти совсем не вырастет, все же растет он за счет белой муки высшего сорта, она лучше реагирует с дрожжами.

Для долгих рецептов можно использовать холодное молоко и масло, но так как продукт изначально не особо должен вырасти, лучше взять все теплое, дрожжам будет проще «работать».