postВосковница красная

Декабрь 29, 2009

Восковница красная - рецепт в категории Японская кухня, Фрукты на кулинарном блоге

Зимой, когда нам не хватает свежих ягод и фруктов, мы все чаще задумываемся о витаминах в отделах мороженных продуктов в супермаркетах. Нам предлагают огромное количество новых и экзотических для наших краев ягод. Среди них - восковница. Чем полезны ароматные и очень красивые круглые ягоды?

Восковница красная

Восковница попала к нам с Востока - ягоды эти очень популярны в Японии и Китае. Там восковницу выращивают с незапамятных времен, ее плоды, цветы и кору используют в народной медицине. Ягоды используются в кулинарии, при приготовлении алкогольных напитков, консервации, соков, подаются в качестве десерта.

В зарубежной медицинской литературе имеются упоминания о антиоксидантных свойствах плодов восковницы, противовирусном и даже противораковом воздействии на организм человека.

Как подать восковницу

Ягоды (костянки) восковницы очень  нежны, их не рекомендуют размораживать принудительно (на огне или в микроволновой печи). Даже прошедшие глубокую заморозку плоды лучше всего размораживать при комнатной температуре, они будут готовы к употреблению уже через 20-30 минут.

Также можно опустить ягоды в теплую (но не горячую)  воду на 10-15 минут.

Характерный кисловатый вкус и аромат восковницы прекрасно оттенит букет домашнего компота или наливки.

Яркие ягоды окрашиают напитки в красный или бордовый цвет.

При использовании материала активная ссылка на http://family-cookbook.net/voskovnica-krasnaya/ обязательна!

Читайте также: Фасоль тушеная со специями, Апельсиновый рождественский кекс.

© Nataliya Kvitka Google+



По вопросам сотрудничества и размещения информации на сайте обращайтесь family-cookbook@family-cookbook.net