postВолшебный напиток из базилика

Июль 15, 2013

Волшебный напиток из базилика - рецепт в категории Индийская кухня, Хозяйке на заметку, Напитки на кулинарном блоге

Кроме того, что базиликовый настой ароматный и полезный, с его помощью можно развлечь детей.  Да и многим взрослым будет в новинку как сам напиток, так и игра цветов. Для напитка потребуется фиолетовый базилик, чем ярче - тем лучше.

чай из базилика

То, что вы видите на фото - цвет настоя базиликовых листьев. В зависимости от насыщенности окраски листочков, цвет варьируется от нежно-голубого до насыщенного серебристо-стального.  Я использовала сушеный базилик, но напиток вполне универсален в приготовлении, можете брать и свежие листочки, увеличив порцию.

Ингредиенты:

  • кипяток - 1 л.
  • сушеный базилик - 4 ч. ложки
  • сок половинки лимона
  • сладкие добавки - по вкусу

Базилик засыпаем в банку или чайник (в прозрачной посуде, конечно же,  все смотрится на порядок эффектнее) , заливаем кипятком, подслащиваем и настаиваем. В уже прохладный чай эффектно добавляем лимонный сок, наблюдая как из серебристо-синего напиток станет нежно-розовым. Такая вот простая игра природы, красок и лимонной кислоты.

Напиток из базилика и лимона богат витамином С, регулирует аппетит и балансирует нервную систему, хорош при пониженном давлении. Благотворно влияет на пищеварение, хорошо охлаждает в жаркий день, и согревает в дождливый.

Желаете еще цветовых вариантов? Ну, например практически что угодно можно окрасить свекольным соком или соком фиолетовой (краснокочанной) капусты.

  синие яйца

Я уже писала довольно подробный пост об окраске продуктов натуральными и не очень красителями, и конечно же, красящие свойства продуктов можно проверять не только на яичных белках :) . Рис, манная каша, что вам будет угодно. Главное не переусердствовать, пожалуй.

При использовании материала активная ссылка на http://family-cookbook.net/volshebnyj-napitok-iz-bazilika/ обязательна!

Читайте также: Морковно-фенхелевый напиток, Молочный суп с финиками.




По вопросам сотрудничества и размещения информации на сайте обращайтесь family-cookbook@family-cookbook.net