postВойлочная вишня в кулинарии

Июль 7, 2011

Войлочная вишня в кулинарии - рецепт в категории Фрукты, Хозяйке на заметку на кулинарном блоге

Нежная, ароматная, сочная войлочная вишня понравится всем любителям сладких сортов вишни и черешен.

вишня войлочная

Несмотря на то, что это растение встречается в наших краях повсеместно, эта ягода не приобрела особой популярности. Многие даже не знают, что плоды войлочной вишни съедобны, используя растение только в декоративных целях. Кустарник действительно очень красив – небольшой высоты, обильно украшен красными ягодами, весной покрывается белой шапкой цветков.

На рынках и в магазинах войлочную вишню не встретить по одной простой причине – ягоды зачастую плохо хранятся и транспортируются. Товарный вид вишенки теряют довольно быстро, что мешает хорошим продажам.

Итак, если вы все-таки нашли, где угоститься спелыми ягодами, уделим пару строк тем блюдам, которые можно приготовить из вишни. Точно так же, как любая вишня и черешня, войлочная вишня подходит для компотов, десертов (сорбеты и мармелады), плодово-ягодных вин. Свежесобранные ягоды – сами по себе будут хорошим десертом. Единственное неудобство – войлочную вишню сложно очистить от косточек, уж больно мелкие ягоды.

В ягодах вишни войлочной содержится большое количество микроэлементов, лимонная и яблочная кислоты, растительные сахара, витамин С и железо. Пектиновые свойства войлочной вишни хороши для варений (как смешанных, так и вишневого варенья в чистом виде).

При использовании материала активная ссылка на http://family-cookbook.net/vojlochnaya-vishnya-v-kulinarii/ обязательна!

Читайте также: Домашние чипсы, Салат из дыни и сыра с голубой плесенью.




По вопросам сотрудничества и размещения информации на сайте обращайтесь family-cookbook@family-cookbook.net