Не взирая на холод, снег и приближающийся новый год, прилавки в супермаркетах продолжают радовать глаз многоцветным разнообразием экзотических и родных фруктов и ягод. Но стоит ли расчитывать на них, как на источник витаминов в рационе всей семьи?

В приготовлении фруктовых десертов, начинки для пирогов, муссов и киселей, особенно для детского питания, следует все же отдавать предпочтение в первую очередь ягодам, произрастающим в той географической зоне, где вы живете. Отлично переносит зиму калина - чай, заваренный из ее алых ягод, или мусс из перетертой с сахаром калины очень вкусны, богаты витаминами и укрепляют иммунитет. Их советуют употреблять для снижения температуры во время простуды или гриппа.

Многие ягоды можно замораживать - например, признанный источник витамина С, смородина - будучи правильно замороженной, сохраняет львиную долю своей полезности. Из красной, черной, белой смородины можно варить компоты для малышей, делать начинку для пирогов, готовить кисели.

Из экзотических фруктов для введения в рацион детей и взрослых можно рекомендовать киви: он также богат витамином С и укрепляет ослабленный зимой иммунитет.

Апельсины, мандарины и прочие цитрусы можно давать детям после консультации и аллерголога или диетолога: они могут стать причиной пищевой аллергии.