postВесенние легкие закуски

Апрель 15, 2014

Весенние легкие закуски - рецепт в категории Грибы, Овощи, Закуски на кулинарном блоге

Изящная простота, скорость приготовления, что еще нужно для закусок-аппетайзеров к повседневному и праздничному столу?

аппетайзеры    овощные закуски

Ингредиенты:

  • томаты
  • тофу
  • нори
  • чесночная горчица, соцветия и листочки
  • редис
  • шампиньоны
  • огурцы
  • уксус-бальзамик

Первый вариант  удобнее будет подать на тарелках, это совсем не фингер-фуд. Хотя, наверное, можно быстро и пальцами подхватить :lol: . Режем кружками свежий помидор, небольшими ломтиками сыр тофу. Приблизительно по размеру помидорных кружочков режем нори, подготавливаем дикую чесночную горчицу. Выкладываем слоями и готово. Делается за пару минут, но совсем не будет ждать и храниться - нори промокнет насквозь, а горчица подвянет. Собирать закуску необходимо непосредственно перед подачей.

Столбики-канапе из овощей и грибов могут подождать какое-то время в холодильнике, главное затянуть емкость пленкой или накрыть крышкой и не приправлять их заранее.  Тонко режем редис, огурец и грибы пластинками, соединяем столбики, накалываем на шпажки. Перед подачей сбрызгиваем бальзамическим уксусом. Кстати, уксус можно заменить соком лимона, а если любите оливки - добавляйте, наверняка будет здорово.

При использовании материала активная ссылка на http://family-cookbook.net/vesennie-legkie-zakuski/ обязательна!

Читайте также: Печеная капуста с грибами, Асафетида и блюдо из тофу и мидий.




По вопросам сотрудничества и размещения информации на сайте обращайтесь family-cookbook@family-cookbook.net