Пришла весна, появились на полках свежие зеленые и прочие овощи. Почему бы не приготовить быстрое рагу, в котором сочетаются свежесть и витамины весны. Для более насыщенного вкуса блюда, зелени в присыпке рекомендуем не жалеть.

Ингредиенты:

• Молодой картофель
• Молодая капуста
• Куриное филе (отварное)
• Морковь (зелень молодой моркови можно использовать в качестве присыпки)

Зеленая присыпка:

• Зеленый лук
• Кинза
• Петрушка
• Укроп
• Базилик
• Мята
• Тархун

Картофель, морковь, и отварную курицу нарубим одинаковыми кусочками. Слегка обжарим на сковороде, добавим воду или бульон и будем тушить до готовности.

Пока продукты тушатся (а это не займет много времени) нарубим зелень и смешаем ее как салат.

Когда тушеные овощи будут почти готовы, добавим нарубленную капусту и соевый соус (вместо соли), а так же специи, рекомендую использовать совсем немного белого перца, так как аромат зелени и ее вкус прекрасно создадут вкус, который не заменит ни одна готовая приправа.

Подаем так: половину тарелки занимает рагу, а половину зелень. Если хотите зелень можно перемешать с рагу, или же зеленый салат заправить маслом или соком лимона.