postВегетарианское заливное

Март 28, 2014

Вегетарианское заливное - рецепт в категории Идеи ланчей на работе, Диета, Грибы, Овощи, Постные блюда, Закуски на кулинарном блоге

Нарядное блюдо для поста или диеты. Содержит много клетчатки, легко и просто готовится, нарядно смотрится и неплохо переносит транспортировку. Подойдет и для выездных пикников, и в качестве ланча с собой на работу. В отличие от мясного холодца, постный не тает от температуры, а как раз совсем наоборот ;)

агар-агар с овощами для диеты

Ингредиенты (4 закусочных порции)

  • грибы и зеленые овощи - 400 гр.
  • вода или овощной бульон - 2 стакана
  • порошок агар-агара - 1 ст. ложка
  • соль (гималайская) - по вкусу

По сути заводим овощной суп :) . Измельчаем и подготавливаем ингредиенты, заливаем водой и ставим на огонь. Пока вода прогревается, вмешиваем в содержимое кастрюльки порошок агар-агар (кстати, он бывает разной силы загеливания, так что читайте инструкции на упаковке). Солим по вкусу, доводим до кипения. На медленном огне кипятим минут 7, выливаем в порционные формы. Как только бульон полностью остынет - заливное готово. Вытряхиваем его на тарелочки и подаем.

Для транспортировки удобно выливать смесь в жаропрочные пластиковые контейнеры, потом извлечь из них блюдо - дело пары минут. Хотя, как любое традиционное заливное или холодец, блюдо выдержит любые варианты форм, главное приготовить хороший водорослевый гель.

При использовании материала активная ссылка на http://family-cookbook.net/vegetarianskoe-zalivnoe/ обязательна!

Читайте также: Сырно-овощной суп для поста, Соус из кабачков.




По вопросам сотрудничества и размещения информации на сайте обращайтесь family-cookbook@family-cookbook.net