postВареники

Май 10, 2009

Вареники - рецепт в категории Хозяйке на заметку, Овощи на кулинарном блоге

Готовить вареники лучше всего в компании – занятие веселое, тесто раскатать, налепить, начинку обсудить. Да и в четыре руки проще наготовить много вареничков и заморозить их впрок.

 

 вареники с картошкой рецепт

Ингредиенты:

  • Мука – 1 стакан
  • Соль - щепотка
  • Сметана – 1 столовая ложка
  • Вода – 3 столовых ложки

 

Начинка:

  • Овощное пюре, фрукты, картофель с мясом – по желанию

 

Итак, для теста смешаем муку и соль, добавим сметаны и воды и начнем месить. В зависимости от муки, может понадобиться еще немного воды, в принципе месите тесто, пока оно не начнет отставать от пальцев, в то же время старайтесь не вмешивать слишком много муки – вареники будут жесткими. Раскатайте лист теста и нарежьте кружочков чашкой, или накатайте шариков и раскатайте их скалкой. Тесто не должно быть толстым, но и рваться не должно, смотрите все на глаз.

 

Кладем в кружок теста ложку начинки, защипываем. Если готовим много – половину отправляем в морозильную камеру, остальное варим. Мы готовили варенички с овощным пюре из предыдущего рецепта, поэтому варили их в овощном крепком бульоне. Получилось вкусно :) .

При использовании материала активная ссылка на http://family-cookbook.net/vareniki/ обязательна!

Читайте также: Овощное пюре, Поджарка из куриного филе.




По вопросам сотрудничества и размещения информации на сайте обращайтесь family-cookbook@family-cookbook.net