postВареная икра из синих

Июль 28, 2008

Вареная икра из синих - рецепт в категории Овощи, Постные блюда, Закуски на кулинарном блоге

Очень освежающая на вкус закуска, готовится совершенно недолго. Может быть как добавкой к гарниру, так и вполне самостоятельным блюдом.

икра из синих

Ингредиенты:

  • Баклажаны
  • Помидоры
  • Лук крымский
  • Перец, соль
  • Масло растительное
  • уксус

 

Надрезаем баклажаны и варим в воде до мягкости. Как только синие будут готовы, остужаем их, разрезаем, отделяем мякоть от кожуры. Мякоть мелко рубим ножом и перекладываем в тарелку.

 

Рубим мелко или кольцами крымский лук. Можно любой другой лук, просто мне больше всего нравится крымский :) . Добавляем лук к синим, перчим и солим по вкусу.

 

Натираем на терке помидоры, добавляем их в икру. Масло льем по вкусу. Кому-то кажется, что чем больше масла, тем вкуснее. Другим нравится добавить чуть-чуть салатного уксуса к прочим специям.

При использовании материала активная ссылка на http://family-cookbook.net/varenaya-ikra-iz-sinix/ обязательна!

Читайте также: Куриные сердечки и печень в остром соусе с овощами, Шоколадные маффины.




По вопросам сотрудничества и размещения информации на сайте обращайтесь family-cookbook@family-cookbook.net