postТыквенный пряный суп с кукурузой

Декабрь 6, 2013

Тыквенный пряный суп с кукурузой - рецепт в категории Овощи, Первые блюда, супы на кулинарном блоге

Симпатичный и простой в приготовлении суп-пюре. Сладость тыквы и кукурузы необычно сочетается с чесноком, йогуртом и горчицей. Согревающий и довольно диетичный вариант.

тыквенный суп с чесноком

Ингредиенты (2 порции)

  • тыква - 300 гр.
  • кукуруза отварная - 100 гр.
  • вода
  • йогурт - 2 ст. ложки
  • горчица средней остроты - 1 ч.л.
  • чеснок - 4 зубка
  • соль

Тыкву чистим от кожуры и семечек, нарезаем крупными ломтиками и варим в небольшом количестве воды до готовности, сливаем бульон в отдельную емкость. Толкушкой измельчаем ягоду, разбавляем пюре овощным бульоном до необходимой вам густоты супа. Добавляем кукурузу, соль, меленько нарубленный чеснок и доводим суп на огне до кипения. Разливаем по тарелкам и приправляем смесью йогурта и горчицы.

Благодаря двухэтапной подготовке, тыкву можно отварить заранее, оставив остальные манипуляции на потом. Размять, заправить и прокипятить - недолго.  Свежий чеснок можно заменить сушеным, варьировать заправки. Это удобно, если время приема пищи у вас не строго по графику, а как придется. Но хочется, чтобы это “как придется” оставалось полезным и вкусным, а не превращалось в купленные наспех пересоленные перемороженные полуфабрикаты.  Для диеты берем обезжиренный йогурт, для обычных дней -любой другой.

При использовании материала активная ссылка на http://family-cookbook.net/tykvennyj-pryanyj-sup-s-kukuruzoj/ обязательна!

Читайте также: Рыба с грибами на овощной подушке, Каша с вишнями и кокосом.




По вопросам сотрудничества и размещения информации на сайте обращайтесь family-cookbook@family-cookbook.net