postТыквенно-луковое пюре

Февраль 24, 2015

Тыквенно-луковое пюре - рецепт в категории Диета, Овощи, Постные блюда на кулинарном блоге

Ароматно и пряно, сытно, очень вкусный диетичный гарнир или самостоятельное блюдо. На фото заготовка, надеюсь, как выглядит овощное пюре все и так знают :) .

печеная тыква с луком

Ингредиенты (2 порции)

  • тыква - 400 гр.
  • лук репчатый - 70 гр.
  • горчица столовая - 2 ч. ложки
  • кефир (молочный или растительный) - 1/4 стакана
  • соль черная - по вкусу

Из запеченных овощей пюре получается более густым, с насыщенным вкусом. Запекать можно как в керамической посуде, так и в самой тыкве, я выбрала последний вариант. Готовую овощную массу потом просто переложила в кастрюлю и измельчила погружным блендером - он дает дополнительную густую вязкость овощному пюре.

В общем, все довольно просто, как видите. Делаем тыквенный “горшочек”, ставим его в фольгу. Удаляем семечки из тыквы,  набиваем полость ягоды измельченным луком и тыквой, перемешиваем с кефиром и приправами. Запечатываем пакет из фольги и выпекаем в духовке на средней температуре до полной готовности. Для более насыщенного вкуса печеных овощей можно в конце готовки развернуть фольгу и подрумянить овощи. Измельчаем, подаем.

При использовании материала активная ссылка на http://family-cookbook.net/tykvenno-lukovoe-pyure/ обязательна!

Читайте также: Суп с тофу и ширатаки, Салат с заправкой по мотивам соуса айоли.




По вопросам сотрудничества и размещения информации на сайте обращайтесь family-cookbook@family-cookbook.net