postТыква тушеная с грибами и соевым фаршем

Январь 29, 2014

Тыква тушеная с грибами и соевым фаршем - рецепт в категории Грибы, Овощи, Постные блюда на кулинарном блоге

Сытное и вкусное постное блюдо, практически никакой подготовки, нужно лишь время для томления тыквы до готовности. А если совсем некогда - на сильном огне тыква будет готова за считанные минуты.

соевое мясо с грибами и тыквой

Ингредиенты (2 порции)

  • тыква - 300 гр.
  • грибы сушеные - 2 ст. ложки
  • соевый фарш - 50 гр.
  • соевый соус - по вкусу
  • вода для тушения

Сухой фарш можно заменить окарой, просто взять ее придется больше, около 200 граммов. На время приготовления это не повлияет, окара, как и соевый текстурат - продукт готовый к употреблению. Соевый соус дозируйте в зависимости от своей любви к соленому и от самого соуса, уж очень они разнятся по количеству соли, сахара, составляющих и концентрации продукта. Что касается грибов, если у вас крупные ломтики грибов, наверное стоит размочить их заранее. Я измельчаю их так, чтобы готовы они были очень быстро - тонкими пластинами, перемалываю в порошок и т.д. Дополнительные приправы - масла, жгучий или пряный перец можно добавлять непосредственно при подаче, или обойтись без них.

Подготавливаем продукты, чтобы все было под рукой. Тыку чистим от кожицы и семечек, натираем на бурачной терке. На дне сковороды или кастрюли  слегка поджариваем сухой фарш и грибы, вливаем соус, перемешиваем и добавляем тыкву. Снова перемешиваем, добавляем воды, накрываем емкость крышкой и готовим, сколько нужно. Тыква тушится на порядок быстрее картофеля, а в натертом виде этот процесс становится еще более быстрым.

При использовании материала активная ссылка на http://family-cookbook.net/tykva-tushenaya-s-gribami-i-soevym-farshem/ обязательна!

Читайте также: Овощи с уксусом и чесноком, Горячий фруктовый суп с киноа.




По вопросам сотрудничества и размещения информации на сайте обращайтесь family-cookbook@family-cookbook.net