postТушеные в сметане овощи

Июнь 25, 2008

Тушеные в сметане овощи - рецепт в категории Овощи на кулинарном блоге

Овощи, быстро притушенные в сметане, сохраняют практически все полезные свойства и набор витаминов, заключенных в сырых овощах.

Овощи, тушеные в сметане

Будем использовать овощи по сезону:

  • помидоры;
  • огурцы;
  • синие баклажаны;
  • зелень по вкусу;
  • чеснок;
  • полстакана сметаны на полкилограмма смеси овощей.

Сначала подготовим синие: вымоем их, по желанию очистим от кожицы, нарежем кружочками, а затем - небольшими кубиками, посолим слегка и дадим 15-20 минут постоять.

Затем будем томить синие на маленьком огне в небольшом количестве растительного (кукурузного, подсолнечного, оливкового) , подходящего для термообработки, масла.

Когда синие дадут сок, добавим к ним нарезанные небольшими кубиками томаты и огурцы. Через пару минутвольем сметану и перемешаем.

Когда овощи протушатся, добавим мелко нарубленную зелень и натертый или продавленный чеснок и тщательно перемешаем.

При использовании материала активная ссылка на http://family-cookbook.net/tushenye-v-smetane-ovoshhi/ обязательна!

Читайте также: Семга с лапшой, Оладьи из кабачков.

© Nataliya Kvitka Google+



По вопросам сотрудничества и размещения информации на сайте обращайтесь family-cookbook@family-cookbook.net