Сегодня готовим замороженные овощи, так называемую мексиканскую смесь, с мясом, картофелем и соевым соусом.

Нам понадобится:

• Пакет мексиканской смеси
• Картофель
• Курятина
• Соевый соус
• Мелко нарубленный чеснок
• Смесь перцев
• Лавровый лист
• Немного масла для жарки.

Картофель рубим мелкими кусочками, обжариваем на сковороде и закладываем в толстодонную посуду. Тушим. Пока тушится картофель, нарезаем полосками курятину, обжариваем на сковороде до появления легкой корочки, добавляем соевый соус и чеснок. Когда соус испарится (его нужно немного, чтобы покрылось дно, мясо перемешиваем лопаткой) добавляем мясо к картофелю. Вскрываем пакет с морожеными овощами, добавляем их в кастрюльку.

Если время и сезон позволяет, то морковь, горошек, спаржевую фасоль можно готовить, почистив и перебрав, как обычно. Кукурузу в таком случае удобнее всего добавить консервированную.

В состав мексиканской смеси почти всегда входит кукуруза, которая очень интересно сочетается с красным перцем. Варьируйте специи по вкусу, но помните о том, что все бобовые и кукуруза имеют сладковатый привкус. Соевый соус можно использовать в качестве солоноватой приправы, или присолить йодированной солью, как больше нравится.