postТушеные куриные желудки

Январь 31, 2011

Тушеные куриные желудки - рецепт в категории Хозяйке на заметку, Мясные блюда на кулинарном блоге

Вариантов как приготовить куриные желудки довольно много. Этот рецепт скорее заготовка, которую можно добавить к начинке для пирогов, блинов, или просто к тушеным овощам, кашам.

 куриные желудки рецепт

Ингредиенты:

  • Куриные желудки (очищенные) – 300 гр.
  • Лук – 2 средних луковицы
  • Растительное масло – 1 ст. ложка
  • Соль, перец, специи – по вкусу

 

Желудочки промыть, при желании порезать. Лук очистить и измельчить. На разогретую толстодонную сковороду наливаем растительное масло, выкладываем желудочки и лук, накрываем крышкой, делаем небольшой огонь. Когда жидкость из субпродуктов выкипит – доливаем по чуть-чуть водички и тушим до мягкости. Готовые желудочки прокручиваем через мясорубку, или измельчаем в блендере и готово.

Куриные желудки многих отпугивают своим запахом, в данном варианте готовки запах улетучивается быстро. Много жира для готовки не потребуется, т.к. желудочки сами по себе довольно жирные, однако их вполне можно потушить с добавлением сметаны или сливок.

При использовании материала активная ссылка на http://family-cookbook.net/tushenye-kurinye-zheludki/ обязательна!

Читайте также: Овощи с курицей в сметане, Овсянка с бананом.




По вопросам сотрудничества и размещения информации на сайте обращайтесь family-cookbook@family-cookbook.net