Для приготовления сочного тушеного мяса с овощами подойдет и птица, и красное мясо и свинина. Все дело во времени приготовления – курица готовится быстрее, например. Тушеное мясо можно подавать горячим и холодным, с гарниром или без него. Очень удобное и не трудоемкое блюдо.

Ингредиенты:

• Мясо
• Перец болгарский
• Морковь
• Лук
• Чеснок
• Сметана
• Масло для обжаривания
• Вода
• Специи: соль, перец, травы

Мясо нарежем на большие порционные куски. Нашпигуем его толченым чесноком и черным перцем, сделав небольшие глубокие надрезы на кусках мяса.

Разогреем сковороду и обжарим на ней натертую морковь, нарубленный лук и мясо, до появления приятного вам цвета. Добавим туда же болгарский перец и пожарим еще пару минут.

Переложим содержимое сковороды в толстодонную кастрюлю, добавим воды и пару ложек сметаны, специи. Будем тушить, пока не надоест, или пока мясо не будет готово.