Филе таких рыб, как ментай или мерлуза, тушится практически мгновенно, вы сможете приготовить полноценный обед за 15-20 минут.

Нам понадобится:

• 500 грамм филе рыбы без костей;
• 1 яйцо;
• ломтик хлеба из муки грубого помола;
• пучок зелени;
• растительное масло;
• специи: сушеный имбирь, орегано, базилик, соль.

В разогретую толстодонную нержавеющую сковороду нальем немного растительного масла, пригодного для приготовления горячих блюд.

Выложим на сковороду филе рыбы.

Разобьем яйцо в глубокую чашку, всыпем туда специи, мелко нарежем кусочек хлеба и тщательно перемешаем.

Зальем филе рыбы получившейся смесью яйца, хлеба и специй.

Зелень мелко нарежем.

Рыбу будем тушить 10 минут на среднем огне, периодически помешивая шумовкой.

Затем всыпем зелень и еще раз тщательно перемешаем. Протушим рыбу с зеленью еще 5 минут.

Подавать на стол лучше всего с гарниром в виде риса.