postТрутовик серно-желтый с шампиньонами

Октябрь 30, 2012

Трутовик серно-желтый с шампиньонами - рецепт в категории Дикорастущие съедобные растения, Грибы на кулинарном блоге

Очень вкусный гриб, вегетарианцы именуют его “древесной курицей” за структуру и вкус. Для тех кто любит белые грибы - трутовик вас не разочарует. Так же из серно-желтого трутовика выделают экстракт для всевозможных средств, способствующих нормализации пищеварения, так что и поклонникам ЗОЖ он придется по вкусу. Остается найти и приготовить :lol: . Яркий цвет блюда вполне сочетается с тыквенными красками Хеллоуина.

трутовик серно-желтый

Этот трутовик съедобен, пока мягок и молод. Не требует никакой предварительной подготовки, срезали, вымыли и сразу можно жарить или в суп добавить. Хорошо переносит заморозку, очень ароматен. Так как самого гриба было не слишком много, я совместила его с нейтральными шампиньонами, которые только подчеркнули яркость вкуса оранжево-желтого трутовика.

Ингредиенты:

  • трутовик серно-желтый - 400 гр.
  • шампиньоны - 300 гр.
  • лук - 60 гр.
  • соль, перец
  • масло для жарки

В целом классическое сочетание и принцип готовки:  лук слегка обжариваем в масле, пока лук готовится понемногу режем и добавляем грибы. Тушим до готовности под крышкой, подаем грибное жаркое горячими или холодными.

При использовании материала активная ссылка на http://family-cookbook.net/trutovik-serno-zheltyj-s-shampinonami/ обязательна!

Читайте также: Салат из груши, зерненого творога и буковых орешков, Мультиягодное варенье.




По вопросам сотрудничества и размещения информации на сайте обращайтесь family-cookbook@family-cookbook.net