postТоматная заправка для любых блюд

Сентябрь 25, 2009

Томатная заправка для любых блюд - рецепт в категории Консервация и заготовки, Овощи на кулинарном блоге

Довольно простая заготовка из томата и овощей для борща, рыбы в томате, соуса для пасты. В принципе, можно и просто так из банки ложкой съесть, если понравится :)

консервация закатка помидоры

Ингредиенты:

  • Помидоры
  • Перец болгарский
  • Лук
  • Масло для жарки
  • Соль, перец горошком – по вкусу

Пропорции – примерно один к одному берем томат и остальные овощи. Рецепт семейный, поэтому заготовка делается на глазок и по вкусу.

Из помидоров делаем сок. Морковь натираем на бурачную терку, лук мелко рубим и обжариваем в масле, вместе с морковью. Болгарский перец нарезаем кусочками. Складываем овощи в кастрюлю, заливаем томатным соком, добавляем специи и кипятим на медленном огне около 40 минут.

Разливаем получившуюся смесь по банкам (удобнее всего по пол-литровым), закатываем крышками и остужаем под одеялом. Все, свежий и очень ароматный соус-заготовка к вашим услугам!

При использовании материала активная ссылка на http://family-cookbook.net/tomatnaya-zapravka-dlya-lyubyx-blyud/ обязательна!

Читайте также: Горячие бутерброды в бутерброднице, О рациональной готовке.




По вопросам сотрудничества и размещения информации на сайте обращайтесь family-cookbook@family-cookbook.net