postСытный салат со свежими огурцами

Июнь 5, 2015

Сытный салат со свежими огурцами - рецепт в категории Диета, Флай рецепт, Овощи на кулинарном блоге

Очередное решение обеда или ужина для летней жары. Заправку можно выбрать любую, а можно и не заправлять ничем - натертый на крупной терке огурец дажет много ароматного сока.

Овощной салат с натертыми огурчиками

Ингредиенты (2 порции)

  •  огурцы свежие - 300 гр.
  • овощная смесь замороженная - 200 гр.
  • крабовые палочки или отварная рыба - 50 гр.
  • базилик красный - пара веточек
  • заправка, соль, перец - по вкусу и желанию

Требуется немного предварительной подготовки, но она не слишком заморочена: овощи из замороженной смеси необходимо довести до готовности. На плите ли, в микроволновой печи - выбирайте как вам сподручнее. Готовые овощи откидываем на дуршлаг, охлаждаем и занимаемся дальнешими манипуляциями. Та смесь, которую я использовала на этот раз, содержала стручковую фасоль, горошек, кукурузу, цветную капусту, болгарский перец и морковь - очень приятное сочетание для салата.

Перед тем, как натирать огурчики, проверьте не горьковата ли кожура, чтобы не испортить себе удовольствие от обеда.  Натираем огурцы на крупной терке, режем базилик и выбранный рыбный наполнитель, перемешиваем все с охлажденными уже овощами. Заправлять или нет - выбирайте, как вам больше захочется. Сначала попробуйте как есть :) . Мне еще очень нравится вариант заправки из кефира с горчицей, получается своеобразная “окрошка”, но в формате салата, а не супа.

При использовании материала активная ссылка на http://family-cookbook.net/sytnyj-salat-so-svezhimi-ogurcami/ обязательна!

Читайте также: Пустырник - полезный ингредиент чаев, Солодовый напиток с мятой и клубникой.




По вопросам сотрудничества и размещения информации на сайте обращайтесь family-cookbook@family-cookbook.net