postСытная томленая каша из пшеницы и гороха

Январь 5, 2016

Сытная томленая каша из пшеницы и гороха - рецепт в категории Вторые блюда, Каши на кулинарном блоге

Нежирная, полезная и очень сытная каша. Сейчас везде продается зерно для кутьи, если у вас аллергии на глютен нет - обязательно пробуйте, вкусно не только для сладкой каши, уж поверьте :) .

каша с куриным филе

На две порции:

  • куриное филе отварное - 200 гр.
  • бульон нежирный - 2 или 3 стакана
  • пшеница для кутьи (или цельная чистая) - полстакана
  •  горох сухой колотый - 1/3 стакана
  • Соль, смесь перцев - по вкусу
  • опционально - маленькая луковка в шелухе

Варить курятину можно и сразу с кашей, просто бульон в этом случае заменяем обычной водой, вот тогда и луковка для аромата пригодится. У меня просто уже был готовый бульон и курица, потому я взяла их.

Пшеницу и горох промываем, на всякий случай. Меньше муки - меньше пенки при варке, меньше мороки во время готовки. Все ингредиенты, кроме специй, помещаем в толстодонную керамическую (или чугунную эмалированную) кастрюлю, накрываем крышкой. Томим до полной готовности гороха на минимальных температурах.  Т.е. в слоу-кукерах, духовках, на обычной газовой горелочке с рассекателем - у каждой хозяйки свой наработанный метод томления блюд. Каша будет готовиться долго, но вашего вмешательства не потребует, разве что из интереса - подсмотреть, помешать ложкой, добавить бульона. В готовую кашу добавляем соль и специи, перемешиваем, даем приправам разойтись и подаем кашу горячей.

Тот же вариант, но с сушеными белыми грибами на овощном бульоне - отличная идея для поста. Тоже вкусно и сытно, плюс необыкновенный грибной аромат. Я бы еще добавила немного кокосовой свежей стружки.

Ну и еще пара рецептов с цельной пшеницей из нашей коллекции

Сытная постная каша

Простой и полезный суп с пшеницей

При использовании материала активная ссылка на http://family-cookbook.net/sytnaya-tomlenaya-kasha-iz-pshenicy-i-goroxa/ обязательна!

Читайте также: Сладкий медовый тыквенный крем-суп, Салат с брынзой и помидором.




По вопросам сотрудничества и размещения информации на сайте обращайтесь family-cookbook@family-cookbook.net