postСвинина запеченная в духовке

Сентябрь 20, 2010

Свинина запеченная в духовке - рецепт в категории Праздничный стол: горячее, закуски, салаты, Вторые блюда, Мясные блюда на кулинарном блоге

Сегодня рецепт свинины, которая запекается цельным крупным куском. Очень ленивое в плане подготовки блюдо – 5 минут замариновать, 2 минуты поставить в духовку и еще 2 минуты, чтобы достать мясо и подать к столу. Классический рецепт «на завтра» :) .
запеченная куском свинина

Ингредиенты:

  • Свинина – 500 или 700 граммов
  • Соевый соус
  • Лук – пара крупных головок
  • Гвоздика, душистый перец, пажитник
  • Вода

Кусочек мяса необходимо выбирать чуть-чуть с жирком, чтобы свинина получилась сочной. Без косточек, без жилок, хороший мягкий кусок. Для маринада смешиваем соус и воду примерно один к одному, на глаз. Кастрюлю подбирайте небольшую, тогда не надо будет тратить много соуса для маринада. Солить мясо не надо, соевый соус хорошо просолит и мясо и лук.

Лук порезать, половину лука выложить на дно кастрюльки, сверху уложить мясо и посыпать специями, засыпать второй частью лука, залить соевым соусом и водой. Если заливка не покрыла мясо, придется пару раз перевернуть кусок в процессе маринования. Оставляем кастрюлю в холодильнике на ночь, или на сутки.

В керамический поддон для запекания перекладываем лук, потом мясо, и снова сверху лук. Закрываем поддон фольгой и отправляем мясо в духовку. В процессе запекания можно поливать мясо выделившимся соком. Подавать можно как горячим, так и охлажденным, по желанию. Запекается мясо в зависимости от веса замаринованного куска и работы вашей духовки, часика полтора-два.

Так же рекомендуем попробовать запечь говядину куском или курятину под ароматным маринованным луком.

При использовании материала активная ссылка на http://family-cookbook.net/svinina-zapechennaya-v-duxovke/ обязательна!

Читайте также: Суп с горошком и клецками, Сырный омлет с кукурузой, горошком и колбасой.




По вопросам сотрудничества и размещения информации на сайте обращайтесь family-cookbook@family-cookbook.net