postСвинина в сметане с зеленью

Ноябрь 29, 2011

Свинина в сметане с зеленью - рецепт в категории Вторые блюда, Мясные блюда на кулинарном блоге

Приготовим свинину на медленном огне в сметане со свежей зеленью - мясо получается мягким, подлива очень аппетитной. Отлично сочетается с гарниром из гречневой каши.

Рецепт свинина зелень сметана

Итак, подготовим наши ингредиенты:

  • свинина: 100-150 грамм;
  • полстакана сметаны или сливок;
  • пучок свежей зелени: петрушка, укроп, сельдерей и прочие по вкусу;
  • йодированная морская соль;
  • растительное масло, пригодное для термообработки.

Мясо нарежем крупными кусочками, наколем вилкой или чуть-чуть отобьем, слегка посолим.

Разогреем масло в глубокой сковороде, выложим мясо и слегка обжарим с обеих сторон.

Снова перевернув мясо, выложим на него слоем сметану. Засыпем предварительно промытую, просушенную и мелко нарубленную зелень.

Через пару минут перемешаем мясо. Будем готовить до полной готовности под закрытой крышкой на малом огне, иногда помешивая.

N.B.

Помните о необходимости полной термической обработки свинины, которую лучше не готовить “с кровью” или “слегка прижаренной”.

При использовании материала активная ссылка на http://family-cookbook.net/svinina-v-smetane-s-zelenyu/ обязательна!

Читайте также: Минтай на луковой подушке, запеченный в фольге, Вакаме сарада – салат из водорослей вакаме.

© Nataliya Kvitka Google+



По вопросам сотрудничества и размещения информации на сайте обращайтесь family-cookbook@family-cookbook.net