postСвиная печень с зеленью

Февраль 3, 2012

Свиная печень с зеленью - рецепт в категории Вторые блюда, Мясные блюда на кулинарном блоге

Печень очень полезна, особенно в холодное темное время года, когда почти каждому не помешает приток сил и повышение уровня гемоглобина в крови. Сегодня мы вымочим печень в молоке и поджарим ее со специями, подав с большим количеством зелени.

Рецепт свиной печени

Ингредиенты:

  • 200 граммов свиной печени;
  • растительное масло, предназначенное для термообработки;
  • соль йодированная морская;
  • молоко коровье 2.5% жирности;
  • сушеные специи: имбирь, кориандр и др.;
  • зелень свежая: укроп, петрушка.

Печень промоем, просушим бумажным полотенцем, аккуратно освободим от “пленки” и жил, если есть такая необходимость.

Поместив в глубокую посуду, зальем небольшим количеством молока  и оставим приблизительно на полчаса.

Печень нарежем маленькими равными кусочками, посолим и будем обжаривать, предварительно разогрев в толстодонной сковороде растительное масло.

Готовится печень до получаса. По готовности добавим специи, перемешаем.

Зелень нарубим мелко и засыпем готовую печень перед тем, как подавать на стол.

При использовании материала активная ссылка на http://family-cookbook.net/svinaya-pechen-s-zelenyu/ обязательна!

Читайте также: Манная каша с калиной, Яблоки с брынзой и базиликом.

© Nataliya Kvitka Google+



По вопросам сотрудничества и размещения информации на сайте обращайтесь family-cookbook@family-cookbook.net