postСвекольный салат

Октябрь 4, 2007

Свекольный салат - рецепт в категории Овощи, Постные блюда, Рецепты салатов на кулинарном блоге

В зимнее время не стоит отказываться от овощей. Только на смену солнечным томатам, болгарским перцам и свежей зелени приходят стойкие морковь, сельдерей, и конечно же свекла.

Свекольный салат

Сварим предварительно тщательно вымытые три свеклы, остудим и нарежем кубиками. Четыре сваренные в крутую яйца нарубим крупными ломтиками. На такой объем можно добавить парочку вареных картофелин среднего размера, порезать их нужно так же, как свеколки. Зелень - по вкусу: петрушка, укроп, зелень сельдерея, базилик. Вместе с картофелем сварить одну крупную морковку, нарезать кружочками. Все тщательно перемешать.

Для заправки можно использовать майонез. Но так как сейчас это собрание вкусо-, цвето- и аромазаменителей очень сложно назвать натуральным продуктом, то наше решение - заправить салатик простоквашей!

Пикантная изюминка: ядрышки шести-семи грецких орехов.

Еще больше полезного для здоровья: 2-3 зубчика чеснока выдавим в готовый салат и тщательно перемешаем.

Салат получается настолько питательным и сытным, что его можно использовать вместо гарнира к мясу или рыбе, или даже в качестве основного блюда.

N.B.

Вода, в которой варилась тщательно промытая свекла, также, как и чистый сок, помогает от насморка, при этом, в отличие от концентрированного сока, не обжигает. Просто закапайте по 2-3 капельки, это прекрасное средство для взрослых и детей.

При использовании материала активная ссылка на http://family-cookbook.net/svekolnyj-salat/ обязательна!

Читайте также: Легкий глинтвейн, Пикантный “венгерский” творог.

© Nataliya Kvitka Google+



По вопросам сотрудничества и размещения информации на сайте обращайтесь family-cookbook@family-cookbook.net