Сегодня готовим суши из того, что можно купить в любом супермаркете, и при этом оставив рецептуру предельно аутентичной.

Понадобится:

Рис для суши

Огурец

Сушеная подкопченная икра

Нори

Готовим рис для суши, как описано в базовом рецепте. Пока рис остывает подготавливаем остальные ингредиенты. Нарезаем на полоски икру, разделываем на полосочки огурец. В идеале его нужно очистить от семян, я не чищу.

На бамбуковой подстилке расстилаем лист нори. Теплый рис выкладываем примерно посредине листа, равномерно, чтобы он занял треть площади нори. Верху укладываем огурчик и икру, начинаем подгибать нори, помогая себе подстилочкой. Плотно скатываем и трамбуем рулет.

Острым ножом, предварительно смачивая в холодной воде режем рулет на кусочки. Все, теперь понадобится только вассаби, соевый соус и торжественная фраза «иттадакимасу»!