postСуп с тофу и ширатаки

Февраль 21, 2015

Суп с тофу и ширатаки - рецепт в категории Рецепты для диабетиков, Диета, Флай рецепт, Японская кухня, Постные блюда на кулинарном блоге

Вкусный, низкокалорийный суп для диеты, или просто для легкого обеда в азиатском стиле. Этот вариант подойдет и для вегетарианской диеты.

ширатаки рецепты

Ингредиенты (2 порции)

  • тофу - 100 гр.
  • ширатаки - 100 гр.
  • лук порей, морковь и муэр - 200 гр.
  • вода
  • для заправки: ч. ложка столовой горчицы, соль кала-намак по вкусу, 1/4 ч. ложки сушеного чеснока

Муэр - это такие древесные грибы, можете заменить любыми другими грибами, просто у меня они оказались под рукой, да и по стилю вполне подходили. Упругие, плотненькие, с нейтральным вкусом. Ширатаки необходимо подготовить заранее (промыть, отварить пару минут и откинуть на дуршлаг). Для супа я их дополнительно нарезала, чтобы стали больше похожи на вермишель, пока мне попадались только длинные вариации а-ля спагетти.

В кастрюлю наливаем необходимое для двух тарелок супа количество воды. Ставим на огонь. В кипящую воду закладываем нарезанные овощи и грибы, варим около 10 минут. Пока овощи варятся, режем тофу и подготавливаем макароны. Соль растираем с горчицей и сушеным чесноком в небольшом количестве воды. К уже готовым грибам и овощам добавляем тофу, макароны и заправку, доводим все вместе до кипения. Разливаем по тарелкам, подаем суп горячим.

К весенним диетическим рационам рекомендую попробовать волшебные макароны с мидиями

В качестве закуски так же весьма хороши салаты на основе макарон из глюкоманнана

При использовании материала активная ссылка на http://family-cookbook.net/sup-s-tofu-i-shirataki/ обязательна!

Читайте также: Горохово-кукурузная каша, Тыквенно-луковое пюре.




По вопросам сотрудничества и размещения информации на сайте обращайтесь family-cookbook@family-cookbook.net