Суп с щавелем и творогом

Зеленый быстрый супчик, готовится минут за 20. В отличие от классического добавления яйца и сметаны в рецепт, мы воспользуемся обычным творогом.

Ингредиенты:

(на 4 порции)

• Вода или легкий бульон
• Картофель – 2 шт.
• Щавель – пучок
• Укроп и петрушка – пучок
• Брокколи – по вкусу
• Лук – по вкусу
• Творог нежирный – 2 столовые ложки
• Соль, перец, лавровый лист

Очистить и мелко порубить картофель, опустить в бульон и поставить кастрюлю на огонь. Если добавляете лук – мелко изрубить и опустить в бульон вместе с картофелем.

Пока варится картофель подготавливаем зелень. Мелко нарежем щавель и укроп с петрушкой, подготовим брокколи. Брокколи добавляем за 8 – 10 минут до выключения супа, сразу же за капустой добавляем творог. Тщательно размешиваем творог в супе, делаем под кастрюлей маленький огонь. Добавляем специи.

Зелень и щавель добавляем за 2 минутки до выключения супа. Приятного аппетита .