postСуп с овсяными хлопьями

Март 28, 2008

Суп с овсяными хлопьями - рецепт в категории Овощи, Каши, Первые блюда, супы на кулинарном блоге

Сегодня в меню - суп с овсяными хлопьями, сваренный на бульоне из говяжьего языка: наваристый, питательный, сытный.

Суп с овсяными хлопьями на говяжьем бульоне

Несколько дней назад мы готовили салат с говяжьим языком. Напомню, что язык варился в очищенной подсоленной воде с добавлением лаврового листа, моркови, лука. Такому чудесному бульону, который получается в результате, не стоит пропадать зря! Сварить на нем суп - дело нескольких минут. Нам понадобится:

  • Собственно бульон - 0,5-1 литр;
  • 2-3 небольших картофелины;
  • небольшая морковь;
  • стакан пресных овсяных хлопьев.

Извлечем из бульона лавровый лист и лук (хотя любители последнего могут и не избавляться от луковицы ^_^). Очистим и нарежем небольшими кубиками картофелины, а морковь - тонкими кружочками, и будем варить их в бульоне на небольшом огне до готовности, когда картофель и морковь легко будут разламываться вилкой.

Засыпем в бульон хлопья и проварим, постоянно помешивая, 3-5 минут. Суп готов!

Его можно украсить зеленью и добавить любые специи по вкусу, хотя бульон из-под языка, сваренный в присутствии кореньев и лавра, сам по себе довольно ароматен.

При использовании материала активная ссылка на http://family-cookbook.net/sup-s-ovsyanymi-xlopyami/ обязательна!

Читайте также: Гречневая каша с грибами, Зеленый борщ.

© Nataliya Kvitka Google+



По вопросам сотрудничества и размещения информации на сайте обращайтесь family-cookbook@family-cookbook.net