postСуп с мини-кукурузой и курицей

Август 12, 2011

Суп с мини-кукурузой и курицей - рецепт в категории Флай рецепт, Овощи, Первые блюда, супы на кулинарном блоге

Ароматный суп со сливками, овощами и куриным филе одновременно сытный и легкий.

рецепт с мини кукурузой

Ингредиенты (2 порции):

  • Кукуруза-мини – 4-6 кочанчиков
  • Курица – 100 гр. филе
  • Картофель – 1 шт.
  • Лук порей (или другой лук, по вкусу)
  • Сливки (10% жирности) – 50 гр.
  • Мука – чайная ложка с горкой
  • Растительное или топленое масло
  • Соль, перец, зелень по вкусу

Беби-кукурузу можно заменить обычными зернышками молочной спелости. Это же касается выбора лука. Сливки лучше брать нежирные, а в случае если вы хотите получить очень густой и сытный суп – возьмите больше муки и увеличьте порцию сливок вдвое.

Готовим сразу в сковороде и толстодонной кастрюле. В кастрюле в небольшом количестве масла обжариваем и тушим картофель и лук. На разогретой, чуть смазанной маслом сковороде прижариваем кусочки куриного филе и мини кукурузу, посыпая их специями. Перекладываем кукурузу и мясо в кастрюлю с овощами, добавляем воду или бульон, варим до готовности.

За несколько минут до готовности смешиваем в чашке сливки, половник бульона и муку (очень удобно перемешать все миксером для соусов). Вводим сливочно-мучную смесь в суп, размешиваем, варим несколько минут, подаем горячим.

При использовании материала активная ссылка на http://family-cookbook.net/sup-s-mini-kukuruzoj-i-kuricej/ обязательна!

Читайте также: Куриное филе, тушеное с перловой крупой, Мясо с овощами по мотивам Чили кон карне.




По вопросам сотрудничества и размещения информации на сайте обращайтесь family-cookbook@family-cookbook.net