postСуп с чечевицей

Сентябрь 4, 2008

Суп с чечевицей - рецепт в категории Хозяйке на заметку, Первые блюда, супы на кулинарном блоге

Чечевица, как и фасоль, богата белком. Обладает приятным вкусом, готовится проще, чем тот же горох. Такой суп подойдет как для поста, так и для обычного питания, варится не долго, получается вкусно!

 

чечевица рецепт, суп

Ингредиенты:

  • Чечевица
  • Картофель
  • Морковь
  • Ароматные коренья
  • Зелень, соль, перец
  • Вода или бульон

 

Чечевицу можно замачивать, а можно готовить сразу, это зависит от сорта. Красную чечевицу можно и вовсе не замачивать, с коричневой – зависит от вкуса. Не замоченная чечевица по вкусу будет напоминать горох. Я замачивала, примерно на часик.

 

Сольем воду с чечевицы, и будем варить ее с ароматными корешками и лавровым листом до полуготовности, в воде или бульоне. Потом добавим нарубленный картофель, натрем морковь. Солим, как и все бобовые, незадолго до выключения, тогда же добавляем зелень.

 

Суп очень простой, можете добавлять любые овощи, по желанию. Можно добавить и мясо, но в самой чечевице достаточно белка.Для аромата можно добавить немного копченой колбасы, или кусочки копченого мяса.

При использовании материала активная ссылка на http://family-cookbook.net/sup-s-chechevicej/ обязательна!

Читайте также: Курица в йогурте, Кофе с точки зрения гомеопатии.




По вопросам сотрудничества и размещения информации на сайте обращайтесь family-cookbook@family-cookbook.net