postСуп-пюре с овощами и сыром

Август 31, 2008

Суп-пюре с овощами и сыром - рецепт в категории Овощи, Первые блюда, супы на кулинарном блоге

Приготовим суп-пюре с сезонными овощами и сыром. Прелести добавления овощей не только во вкусе и наличии клетчатки. Красящие свойства специй и овощных добавок могут приятно разнообразить цвет супа.

 

рецепт супа, сырный суп с овощами

 

Ингредиенты:

  • Вода или бульон
  • 1 плавленый сырок на литр воды или бульона
  • Картофелина (крупная)
  • Морковь
  • Болгарский перец
  • Лук
  • Капуста
  • Ржаные сухарики
  • Масло для жарки
  • Любимые специи для супа

 

Кипятим воду или бульон, закладываем туда картофель. На сковороде обжариваем лук с морковью, болгарский перец. Обжариваем в небольшом количестве масла, слегка. Когда картофель будет почти готов, закладываем в суп овощи. Когда овощи готовы, извлекаем их из супа, измельчаем в блендере или толкушкой, возвращаем в суп. Вместе с овощным пюре добавим и тертый плавленый сырок, ждем, несколько минут пока он растворится, и выключаем огонь.

 

Ржаные сухарики можно купить в магазине, или быстро посушить хлеб на сухой сковороде или в тостере (крупные ломтики нарезать перед подачей).

 

В зависимости от красящих овощей цвет супа может меняться. Морковь сделает суп слегка оранжевым, шпинат – зеленоватым, свекла придаст красный оттенок. Можно подкрасить суп куркумой, добавив ее в середине приготовления блюда.

 

При использовании материала активная ссылка на http://family-cookbook.net/sup-pyure-s-ovoshhami-i-syrom/ обязательна!

Читайте также: Бульон с овощами и макаронами, Что такое васаби.




По вопросам сотрудничества и размещения информации на сайте обращайтесь family-cookbook@family-cookbook.net